Ski-s'cuisine

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Sopa de lima

Voici une recette de soupe toute simple, tonifiante et reconstituante, la sopa de lima, une des spécialités régionales du Mexique.

La mémoire du goût

Du temps de mon restaurant à Val-David, un client refusant le beurre d’anchois qui accompagnait le filet mignon, me demandait une deuxième portion de l’amuse-bouche: un feuilleté farci d’anchois et de noisettes!

La chance qu’on a!

J’hésite, j’y pense, je tergiverse, je me décide enfin… Ce mois-ci, je vous offre ma recette de queue de bœuf braisée au vin rouge.

Le pruneau, ce mal-aimé

C’est dans le livret de la compagnie Sunsweet que j’ai trouvé la recette de pouding vapeur aux pruneaux.

« C’est moi qui l’ai fait! »

Êtes-vous du genre à tout cuisiner, du simple repas quotidien aux conserves qui vous seront bien utiles durant toute l’année?

Si vous aimez le Ski-se-Dit, c’est le moment!

Le dimanche 16 octobre, dès 11 h 30, c’est le grand dîner gastronomique des Chefs à la Table des Gourmets.

Clémentine, une belle histoire d’amour

Voici le véritable parcours des patrons de Clémentine, ce restaurant de Val-David.

Le brunch unique de Parents uniques

C'est ce samedi 24 septembre qu'on pourra bruncher au profit de l'organisme Parents uniques à la salle communautaire de Val-David, située au 2490, rue de l’Église.

Val-David à la carte : les bonnes adresses pour manger ou...

Repas sur le pouce, repas consistants, plein air, vie artistique, gourmandise: voici des suggestions d'aventures enrichissantes.

Comprendre les propriétés de la tisane d’avoine

Le 11 juin dernier, la Clef des Champs a célébré la Fête de la plante médicinale, un hommage annuel orchestré par la Guilde des herboristes qui se tient aux quatre coins de la province.

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