Ski-s'cuisine

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La mémoire du goût

Du temps de mon restaurant à Val-David, un client refusant le beurre d’anchois qui accompagnait le filet mignon, me demandait une deuxième portion de l’amuse-bouche: un feuilleté farci d’anchois et de noisettes!

La chance qu’on a!

J’hésite, j’y pense, je tergiverse, je me décide enfin… Ce mois-ci, je vous offre ma recette de queue de bœuf braisée au vin rouge.

Le pruneau, ce mal-aimé

C’est dans le livret de la compagnie Sunsweet que j’ai trouvé la recette de pouding vapeur aux pruneaux.

« C’est moi qui l’ai fait! »

Êtes-vous du genre à tout cuisiner, du simple repas quotidien aux conserves qui vous seront bien utiles durant toute l’année?

Si vous aimez le Ski-se-Dit, c’est le moment!

Le dimanche 16 octobre, dès 11 h 30, c’est le grand dîner gastronomique des Chefs à la Table des Gourmets.

Clémentine, une belle histoire d’amour

Voici le véritable parcours des patrons de Clémentine, ce restaurant de Val-David.

Le brunch unique de Parents uniques

C'est ce samedi 24 septembre qu'on pourra bruncher au profit de l'organisme Parents uniques à la salle communautaire de Val-David, située au 2490, rue de l’Église.

Val-David à la carte : les bonnes adresses pour manger ou...

Repas sur le pouce, repas consistants, plein air, vie artistique, gourmandise: voici des suggestions d'aventures enrichissantes.

Comprendre les propriétés de la tisane d’avoine

Le 11 juin dernier, la Clef des Champs a célébré la Fête de la plante médicinale, un hommage annuel orchestré par la Guilde des herboristes qui se tient aux quatre coins de la province.

Il y aura tournage au marché ce samedi

Un tournage est prévu lors de la tenue du marché de Val-David, ce samedi 16 juillet, avec Josée di Statio.

Choix de la rédaction

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