Ski-s'cuisine
Maison Ski-s'cuisine
Dans les vignes – Guide du vin d’exception – Suggestions du...
Michel Blais, conseiller en vin accrédité à la SAQ de Sainte-Adèle
Ma cliente s’est dirigée vers moi, a planté ses yeux rougis d’avoir trop pleuré...
Qu’est-ce qu’on mange de bon sans se ruiner?
Espace chef
Diane Seguin
Résidente de Val-David et fondatrice du Marché d’été
Quels sont mes critères quand j’achète un produit au marché? Le premier est la traçabilité : il...
Espace chef – Mai, pour cuisiner sans recettes
Louise Duhamel
Chroniqueuse culinaire, résidente de Val-David et chef des dîners communautaires de Val-David
Dans ma chronique d’avril, je vous ai mis au défi de cuisiner...
Espace chef : Recettes et proportions
Louise Duhamel
Chroniqueuse culinaire, résidente de Val-David et chef des dîners communautaires de Val-David
De façon générale, on peut définir une recette comme étant la «...
Espace chef : Alors, qu’est-ce qu’on mange en 2024?
Louise Duhamel,
Chroniqueuse culinaire, chef bénévole des dîners communautaires et
résidente de Val-David
Dans les années 1980, je tenais un restaurant et, avant le début du service,...
Espace chef – Séjour gourmand : les Îles-de-la-Madeleine
Louise Duhamel, chroniqueuse
Toutes les régions du monde possèdent leurs spécificités et celles-ci font leur renommée. Généralement, les voyageurs sont désireux de découvrir des choses...
Les dîners communautaires – Une belle tradition!
Jocelyne Aird-Bélanger, résidente de Val-David
La communauté, c’est ce que nous sommes de mieux tous ensemble. À Val-David, les dîners communautaires sont importants pour un...
Trois suggestions qui charmeront vos papilles
Ski-se-boit :
Johann Plourde
Chroniqueuse Bières et Découvertes
Enfin le printemps et le beau temps. Le mois de mai qui nous apporte de la chaleur, de nouvelles saveurs...
Queues de champignons : recette antigaspillage
Louise Duhamel
Résidente de Val-David et chroniqueuse gourmande
Que faire avec les queues de champignons fibreux? Voici une idée antigaspillage.
Je déshydrate toutes les queues qui...
Dernier hommage à Marcel Kretz
Espace chef :
Louise Duhamel et Josée Morasse
Le 18 avril dernier, j’ai eu la chance d’assister à un événement en l’honneur de feu le chef Marcel...
