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Val-David
jeudi, 22 octobre 2020

Ski-s'cuisine

Maison Ski-s'cuisine

Recette : Crème de chou-fleur au lait de noix de coco

Louise Duhamel Parce que c’est la saison des soupes réconfortantes qui commence, ou peut-être parce que les jolis Bols du partage m’ont inspirée… Toujours est-il...

Chronique végétalienne : les protéines végétales

Sophia St-Hilaire   La cuisine végétale ne manque pas de sources de protéines! Bien au contraire, et en voici différentes variétés ainsi que des astuces et...

Dahl de lentilles rouges et de patates douces

Louise Duhamel Sophia St-Hilaire, notre chroniqueuse végétalienne, insiste souvent sur l'importance de manger des légumineuses. Il est vrai qu'elles sont un excellent apport de protéines....

Mousse au chocolat sur framboises

Louise Duhamel, chroniqueuse bouffe Dans le numéro d'avril 2020 du journal Ski-se-Dit, nous avons raconté l’histoire d’amour de la petite fée pâtissière de la boulangerie...

La chef Louise Duhamel nous propose un monde de délices en...

Vous avez dit : tomate? Louise Duhamel Cuisinière et résidente de Val-David Cet été, les Québécois ont beaucoup jardiné! Je lis constamment, sur le Web, des demandes...

La chronique végétalienne de Sophia St-Hilaire

La chronique végétalienne de Sophia St-Hilaire : les indispensables du garde-manger végétalien   Cuisiner et manger, c’est émotif! On cherche souvent à modifier un plat traditionnel avec...

Régie incendie des Monts : On reste à la maison!

On reste à la maison!   Nous vivons présentement un moment extrêmement difficile dans l’histoire humaine, et nous voulons tous faire partie de la solution en...

Chronique végétalienne, par Sophia Saint-Hilaire

Le tofu méconnu, ou la « tofuphobie » « Le tofu, ça ne goûte rien! » C’est ce que j’entends régulièrement. Eh bien, sachez que ça m’a pris plusieurs...

PORTRAITS DE CHEF

Myriam Valade   Louise Duhamel Cuisinière et résidente de Val-David Elle, c’est la petite fée de la boulangerie La Mie Richard. C’est comme ça que Richard, son patron,...

Pandémie de COVID-19: des chefs à la rescousse

Des chefs cuisiniers de Sainte-Agathe-des-Monts et Mont-Tremblant mettent l’épaule à la roue pour soutenir leurs concitoyens les plus vulnérables en cette période de crise.   L’idée...

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