par Ski-se-Dit
Des centaines de résidents et de visiteurs des Laurentides ont profité de l’occasion, le samedi 31 mars, pour faire leurs emplettes de Pâques auprès des quelque 40 producteurs et fermiers réunis à Val-David pour le Marché de Pâques. Il faut bien le constater: ce n’est pas un hasard si Val-David est devenu le coeur vivant de l’agroalimentaire laurentien. C’est ici que la clientèle est la plus fidèle, la plus enthousiaste, et cela dure depuis plus d’une quinzaine d’années.
À l’heure où la traçabilité des aliments et la santé des familles passent par une bonne alimentation, beaucoup ont compris que d’acheter ses aliments directement du producteur est la meilleure garantie de qualité et de fraîcheur qui soit.
Les marchés de Val-David offrent, depuis leurs tout débuts, cette garantie incontestable : tous les étals sont tenus par les producteurs eux-mêmes. Tous les produits sont traçables et beaucoup sont issus de l’agriculture biologique.
Ce week-end de Pâques à Val-David, celles et ceux qui y sont passés ont vécu une de ces explosions de bonheur spontanées qui se produisent quand tout le monde est de bonne humeur et que la nourriture est belle et invitante. Ce marché de Pâques annonce chaque printemps la résurrection de la terre et de l’abondance. Des centaines de visiteurs fébriles et curieux, tout à la joie de trouver voisins et amis, partagent ainsi un moment de vie exceptionnel tout en s’offrant de beaux produits, souvent exclusifs, comme le porcelet de lait, l’agneau ou le bison, pour ne parler que des viandes. Naturellement, les folies au chocolat, les viennoiseries, les petits pots faits maison, les gâteaux et autres délices de l’érable sont toujours au rendez-vous, avec les premières verdures de saison.
Les marchés publics de Val-David, de plus en plus de gens s’en rendent compte, sont bien plus qu’une occasion d’acheter en un seul lieu des centaines de produits de nos fermes. Car un marché public, c’est aussi une rencontre, plus riche et plus authentique que ne le seront jamais les achats en ligne. Après tout, partager la joie de vivre, ça se cultive, et ça se fait avec le monde autour de soi.
Le Marché de Pâques était l’avant-dernier marché d’hiver au village, le dernier étant celui de la Fête des Mères, le samedi 12 mai, avant la reprise des marchés d’été chaque samedi à compter du 26 mai, rue de l’Académie.
