Ski s’étudie :
Chronique cégep
Afin d’aider les nouveaux élèves, Ski-se-Dit publie, en collaboration avec le Centre collégial de Mont-Tremblant, une chronique régulière d’information générale. Ce mois-ci, l’apprentissage en milieu de travail.
Geneviève Gaudette et Ariane Grenier-Paquette
Les études collégiales sont stimulantes et nourrissantes. Les étudiants optant pour un programme technique développeront des compétences dans leur champ d’intérêt qui leur permettront d’intégrer le marché du travail dès leur diplomation. Ils développent une expertise pratique convoitée par les employeurs, particulièrement dans le contexte actuel de pénurie de main-d’œuvre.
Dans le but de répondre aux besoins des étudiants et du marché du travail, de plus en plus de programmes techniques optent pour la formule d’apprentissage en milieu de travail (AMT). Ainsi, l’étudiant sort du milieu de classe traditionnel pour apprendre en entreprise. Cette forme d’enseignement, qui va au-delà du simple stage, permet aux étudiants de bénéficier d’un apprentissage dans l’action du milieu de travail et donne la possibilité de mettre en pratique la théorie apprise sur le terrain. Dans la formule AMT, l’étudiant est jumelé avec un employé qui lui apprend, en milieu authentique, à effectuer un travail professionnel. L’employé peut ainsi transmettre facilement sa passion pour le domaine et faire part à l’étudiant des réalités du métier.
En partenariat avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, le programme de gestion hôtelière offert au Centre collégial de Mont-Tremblant a opté pour la formule d’apprentissage en milieu de travail. Durant l’ensemble de sa formation, les étudiants vont consolider leurs apprentissages dans des établissements hôteliers de Mont-Tremblant. Quelle occasion de développer son réseau de contacts dans la région!
Par exemple, lors de leur deuxième année, les étudiants se mettent dans la peau du superviseur de la réception. Les étudiants font leurs apprentissages théoriques à l’hôtel dans une salle de conférence. Une fois les enseignements de base reçus, ils vont mettre en pratique leurs apprentissages à la réception de l’hôtel en question. Ils interagissent avec les clients de l’établissement en procédant à l’enregistrement de ceux-ci dès leur arrivée et à leur départ. Les étudiants expérimenteront entre autres la gestion des plaintes de la clientèle ainsi que toutes autres activités reliées au poste de superviseur.
Pour ce qui est des apprentissages liés à la gestion de la restauration, la même procédure est appliquée. Les apprentissages s’effectuent dans les restaurants de l’hôtel affiliés à la formation. L’étudiant peut ainsi apprendre à faire le service aux tables auprès des clients de l’hôtel et ensuite apprendre à gérer le personnel, les réservations, les plans de salles et les installations de restauration.
Les finissants de cette technique pourront aspirer à devenir entre autres : directeurs adjoints de la réception ou de l’entretien ménager, maîtres d’hôtel au service de la restauration ou des banquets, ou encore coordonnateurs d’activités ou d’événements de tous genres.
Il va sans dire que l’AMT propulse les étudiants, dès le début de leur formation, directement dans l’action du milieu dans lequel ils travailleront. De plus, l’AMT donne l’occasion d’acquérir de l’expérience en milieu de travail et de se faire connaître auprès d’employeurs futurs. Ces acquis se veulent une base importante de la compréhension du domaine étudié.
Les perspectives d’emploi dans le vaste domaine de l’hôtellerie se trouvent dans toutes les régions du Québec, tant urbaines que rurales, ainsi qu’à l’international. Les diplômés de cette formation peuvent espérer une carrière prometteuse et une intégration rapide sur le marché du travail grâce au réseau de contacts développé.
