Louise Duhamel, Chroniqueuse au journal Ski-se-Dit
La température se réchauffe, mais il est toujours temps de se régaler avec un bon gratin. Celui-ci est à base de pommes de terre. Parfois, j’y ajoute de la patate douce ou du céleri rave. À vous de jouer!
Vous aurez besoin d’une grosse pomme de terre finement taillée par personne.
Beurrez un plat à gratin. Déposez joliment les pommes de terre et nappez-les d’un mélange à part égale de lait et de crème 35 % additionnée d’une gousse d’ail hachée, de sel, de poivre et de muscade. La crème doit couvrir les pommes de terre.
Faites cuire au four à 300 F pendant environ 1 heure 30 minutes. Le gratin est cuit quand les pommes de terre sont fondantes.
N’hésitez pas à doubler la recette. C’est encore meilleur le lendemain!
Bon appétit!
