Paris, 1950 : Les catacombes
Marcel Kretz
C’était à Paris à l’automne 1950, à la Brasserie La Grande Maxéville, boulevard Montmartre. Dans ces années-là, certaines brasseries étaient reconnues pour la...
Biscuit-se-dit : de retour!
À mettre dans votre calendrier 2022 : les mois de mars et avril seront chocolatés!
Encore cette année, la boulangerie du village, La Mie Richard,...
Conte d’hiver III : Tchik et Bill
— Désolé. Je ne parle pas oiseau.
Tchik a les yeux grands comme des soucoupes. Sa voix tremble un peu. Le busard des marais le...
Ski s’déguste : Trucs de cuisine
Limiter les pertes pour chaque famille
Chaque année, selon Statistique Canada, les ménages canadiens jettent en moyenne 140 kilogrammes de nourriture, ce qui représente 1100 $ par année...
Espace chef : Cuisine de grand-mère
Louise Duhamel
Résidente et chroniqueuse gourmande
À Noël, j'ai reçu un livre de cuisine en cadeau. Nouveaux lecteurs, sachez que j’ai fait une carrière de cuisinière,...
Le Bulletin, Le Vallon, le Ski-se-Dit : les débuts de notre...
Paul Carle et Michel Allard, historiens
Quelle belle surprise! La Société d’histoire et du patrimoine de Val-David a reçu, au début de l’hiver, deux beaux...
Ski-se-boit : La RUBEDA des Bières philosophales
Johann Plourde
Chroniqueuse Bières et Découvertes
« Qui achète une terre achète des pierres. Qui achète de la viande achète des os. Qui achète des œufs...
Espace chef : Le gingembre
Louise Duhamel,
Résidente et chroniqueuse gourmande
Ah! le gingembre… Voilà une épice excellente pour la santé mais encore plus pour le moral! Son arôme est incomparable...
Janvier 1978 : Aventure en Terre sainte
C’était le premier concours de cuisine juive et la première conférence sur l’art culinaire juif. Ils étaient dix-huit en tout. M. Kretz agissait en...
Conte d’hiver : Tchik, Smala et les mûres
Tchik a ressenti une petite douleur, du côté du cœur. Oh, rien de vilain, plutôt un pincement de surprise. C’est arrivé en voyant bondir...
