Ski-s'cuisine

Voici une recette de soupe toute simple, tonifiante et reconstituante, la sopa de lima, une des spécialités régionales du Mexique.

Du temps de mon restaurant à Val-David, un client refusant le beurre d’anchois qui accompagnait le filet mignon, me demandait une deuxième portion de l’amuse-bouche: un feuilleté farci d’anchois et de noisettes!

J’hésite, j’y pense, je tergiverse, je me décide enfin… Ce mois-ci, je vous offre ma recette de queue de bœuf braisée au vin rouge.

C’est dans le livret de la compagnie Sunsweet que j’ai trouvé la recette de pouding vapeur aux pruneaux.

Êtes-vous du genre à tout cuisiner, du simple repas quotidien aux conserves qui vous seront bien utiles durant toute l’année?

Le dimanche 16 octobre, dès 11 h 30, c’est le grand dîner gastronomique des Chefs à la Table des Gourmets.

Voici le véritable parcours des patrons de Clémentine, ce restaurant de Val-David.

C'est ce samedi 24 septembre qu'on pourra bruncher au profit de l'organisme Parents uniques à la salle communautaire de Val-David, située au 2490, rue de l’Église.

Repas sur le pouce, repas consistants, plein air, vie artistique, gourmandise: voici des suggestions d'aventures enrichissantes.

Le 11 juin dernier, la Clef des Champs a célébré la Fête de la plante médicinale, un hommage annuel orchestré par la Guilde des herboristes qui se tient aux quatre coins de la province.