Ski-s'cuisine
Un goût festif pour des crêpes à la courge delicata!
par Louise Duhamel
Voici une recette de crêpes originales et exquises!
D'abord, il vous faut 1 courge delicata taillée en deux et cuite au four jusqu'à...
Cuisiner des restants…. c’est simple.
Louise Duhamel
Dans mon frigo, j'ai trouvé trois betteraves cuites au four, 2 clémentines, ½ échalote sèche, un bout de pain au noix... j'ai transformé...
Polenta crémeuse aux légumes grillés
Louise Duhamel, chef et résidente de Val-David
Tout est dans tout. Voici un plat où rien ne se perd : polenta crémeuse aux légumes grillés.
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Les marchés de Noël pourront avoir lieu
Les marchés de Noël pourront accueillir les Québécois : une excellente occasion d’encourager l’achat local!
QUÉBEC, le 11 nov. 2020 - La ministre du Tourisme, Mme Caroline...
Crème caramel à la cassonade
Louise Duhamel
Si vous aimez autant que moi la saveur du caramel, voici, pour vous régaler, un dessert à base de 5 ingrédients : une...
Omelette de pommes de terre au fromage gratiné
Louise Duhamel
Voici une bonne recette simple et réconfortante à souhait : une omelette de pommes de terre au fromage gratiné (donne 2 portions).
-Émincer un...
Recette : Crème de chou-fleur au lait de noix de coco
Louise Duhamel
Parce que c’est la saison des soupes réconfortantes qui commence, ou peut-être parce que les jolis Bols du partage m’ont inspirée… Toujours est-il...
Chronique végétalienne : les protéines végétales
Sophia St-Hilaire
La cuisine végétale ne manque pas de sources de protéines! Bien au contraire, et en voici différentes variétés ainsi que des astuces et...
Dahl de lentilles rouges et de patates douces
Louise Duhamel
Sophia St-Hilaire, notre chroniqueuse végétalienne, insiste souvent sur l'importance de manger des légumineuses. Il est vrai qu'elles sont un excellent apport de protéines....
Mousse au chocolat sur framboises
Louise Duhamel, chroniqueuse bouffe
Dans le numéro d'avril 2020 du journal Ski-se-Dit, nous avons raconté l’histoire d’amour de la petite fée pâtissière de la boulangerie...
