Ski-s'cuisine
La chef Louise Duhamel nous propose un monde de délices en...
Vous avez dit : tomate?
Louise Duhamel
Cuisinière et résidente de Val-David
Cet été, les Québécois ont beaucoup jardiné! Je lis constamment, sur le Web, des demandes...
La chronique végétalienne de Sophia St-Hilaire
La chronique végétalienne de Sophia St-Hilaire :
les indispensables du garde-manger végétalien
Cuisiner et manger, c’est émotif! On cherche souvent à modifier un plat traditionnel avec...
Régie incendie des Monts : On reste à la maison!
On reste à la maison!
Nous vivons présentement un moment extrêmement difficile dans l’histoire humaine, et nous voulons tous faire partie de la solution en...
Chronique végétalienne, par Sophia Saint-Hilaire
Le tofu méconnu, ou la « tofuphobie »
« Le tofu, ça ne goûte rien! » C’est ce que j’entends régulièrement. Eh bien, sachez que ça m’a pris plusieurs...
PORTRAITS DE CHEF
Myriam Valade
Louise Duhamel
Cuisinière et résidente de Val-David
Elle, c’est la petite fée de la boulangerie La Mie Richard. C’est comme ça que Richard, son patron,...
Pandémie de COVID-19: des chefs à la rescousse
Des chefs cuisiniers de Sainte-Agathe-des-Monts et Mont-Tremblant mettent l’épaule à la roue pour soutenir leurs concitoyens les plus vulnérables en cette période de crise.
L’idée...
Dominique Roiseux
Louise Duhamel
cuisinière et résidente
Elle habite au lac Doré dans une maison minuscule… la simplicité a meilleur goût! Dominique Roiseux va faire son épicerie au...
Buon anno 2020 e buon appetito !
Louise Duhamel
cuisinière et résidente
Connaissez-vous l'École hôtelière des Laurentides (EHDL)? Institution publique de la Commission scolaire des Laurentides, qui relève du ministère de l'Éducation et de...
Le bonheur des repas communautaires
Comme l’annonçait Marie-Claude Lortie dans La Presse du 5 novembre, Montréal aura dans un an son Refettorio. L’institution montréalaise sera située dans l’église Saint-Georges, au...
Les dîners communautaires nous reviennent…
par J.A.B.
Les dîners communautaires reprendront à la salle communautaire (église) à 12 h autour du 24 septembre (à confirmer). Mis sur pied par un groupe...
